被指具有促进婴幼儿大脑发育的作用，作为单不饱和脂肪酸的神经酸受到广泛关注。

　　据健康时报报道，神经酸的学名为顺-15-二十四碳单烯酸，主要作用是维持神经细胞的生物合成及大脑发育。此外，神经酸可以在一定程度上反应出婴儿大脑的成熟度，它在脑中的积累是髓鞘形成的标志，能够改善记忆、促进脑部健康。

　　一个趋势是，神经酸正在世界范围内被奶粉以及保健品品牌应用在产品当中。