配制酒行业研究是以“产业”为研究对象，分析配制酒产业内部各企业间相互作用关系、配制酒产业本身发展、配制酒行业上下游产业间的影响以及空间区域中的分布等情况。
配制酒行业研究是以“产业”为研究对象，分析配制酒产业内部各企业间相互作用关系、配制酒产业本身发展、配制酒行业上下游产业间的影响以及空间区域中的分布等情况。
1. 分析配制酒行业宏观发展情况
2. 了解配制酒行业的需求满足程度
3. 估算配制酒行业的市场容量
4. 评估配制酒行业企业资源水平与竞争环境的匹配性
5. 对配制酒行业进行潜力评估
通过分析宏观经济和配制酒行业产业政策走势，并结合配制酒行业产业发展现状、竞争格局等，研判配制酒行业发展趋势，把握市场动向。
1. 配制酒行业发展历程：从配制酒行业的定义、分类入手，了解配制酒行业发展历程，发展周期，分析配制酒行业所处的发展阶段，判断配制酒行业发展方向等;
2. 配制酒行业现状：梳理配制酒行业的产业链，详细解读配制酒行业的发展概况，市场规模，供需情况，竞争格局，渠道分布等关键性发展因素;
3.配制酒行业组织分析:主要研究配制酒行业对企业生存状况的要求及现实反映，如配制酒企业内的关联性，配制酒行业内专业化、一体化程度，规模经济水平，组织变化状况等。
4.配制酒行业成长性分析:通过对配制酒行业所处的竞争环境及发展阶段，判断配制酒行业的成长性和发展方向，并结合配制酒行业周期的变化分析企业市场销售趋势。
为确保配制酒行业研究的深入程度，我们会采取多元化的数据信息收集方法。
1. 案头研究：整理和分析第三方机构披露的数据，对配制酒行业/市场进行分析。收集到基本信息和数据之后，通过公司内部分析模型，对信息进行分析，提炼出研究观点和初步的解决方案。
2. 一手信息调研：通过对配制酒行业内企业经营管理人员、销售人员、财务人员、配制酒行业专家的深入访谈，掌握最前沿的一手资料。
图 1：配制酒行业研究方法
配制酒行业研究过程中将会用到PEST分析、市场机会分析、竞争生态分析、市场吸引力分析、矩阵分析、行业价值链分析等。
PEST类分析方法 (包括PEST、PESTLIE等衍生分析法) 主要用于宏观环境分析阶段，从政策法规、经济环境、社会文化、技术革新等维度分析宏观趋势和环境因素对于配制酒行业的影响;核心关注点是与配制酒行业相关的某一因素变化带来的机会或者威胁，需要甄别对于配制酒行业的宏观趋势以及导致趋势变化背后的相关因素。
市场总量和细分市场分析是评估配制酒行业市场吸引力的重要前提。
市场总量分析，即分析配制酒行业市场整体规模及增长情况。
市场细分调研，通过对配制酒行业细分市场的特征、市场份额、盈利能力等进行分析，做出市场发展趋势的判断。
竞争生态分析时配制酒行业研究中的重点，包括行业竞争压力分析、市场集中度分析、市场所处阶段分析等。常用的竞争生态结构化分析框架/模型有波特五力分析、市场集中度分析等。
在对配制酒行业市场规模、细分市场构成、竞争生态等进行分析后，我们会综合评估配制酒所在市场或者拟进入新市场的吸引力，作为决策参考依据。常见的市场吸引力评估指标包括市场/用户规模、市场/用户增速、竞争集中度等指标。
矩阵分析法既可以用来区分配制酒行业内各细分市场/竞争对手类型，识别出最有潜力的外部市场或最具威胁力的竞争对手，也可用作企业内部的业务组合分析。矩阵分析法没有固定的分析维度，具体维度根据不同情况而定。最经典的矩阵分析法为波士顿矩阵法，根据市场吸引力、相对市场份额将市场/业务划分为四种类型：明星、现金牛、瘦狗、问题市场/业务。
价值链分析是将配制酒行业价值链各环节展开，了解配制酒行业运作流程，并分析各环节的竞争参与者数量、市场规模、盈利能力等状况，重点关注价值链中高利润区以及对整个配制酒行业产生重大影响的关键环节即战略控制点，为新业务的上下游延伸或者合作标的的选择提供参考。
近期，国家食药监总局向社会发布了《关于51家保健酒、配制酒企业69种产品违法添加行为的通告（2015年第45号）》。为严厉打击保健酒、配制酒生产经营过程中的违法行为，按上级要求，天心区食药监局联合该区工商分局、区卫生局、区卫监所，在全区范围内组织开展保健酒、配制酒专项检查。 一是组织企业自查。组织辖区内保健酒、配制酒生产企业严格开展自查，重点突出原辅材料进货查验、生产过程质量安全控制、产品出厂检验...
丿S***el为严厉打击在保健酒、配制酒中添加西地那非等化学物质等违法行为，维护市场秩序的健康、有序发展。宜良县市场监管局紧急部署，在全县范围内开展专项整治。 一是高度重视，严格排查。宜良县市场监管局对辖区内保健酒、配制酒生产企业进行了认真排查。检查企业经营者是否具有营业执照和相关的许可证明。对于保健酒生产企业的原辅材料进行查验，看是否存在违法添加加西地那非等化学物质。 二是自查自纠，防微杜...
梦毁***百次各县（市、区）市场监督管理局，开发区分局： 根据《浙江省食品药品监督管理局关于立即组织开展保健酒、配制酒违法添加行为专项监督检查的通知》（浙食药监食生〔2015〕9号）要求，为严厉打击保健酒、配制酒添加西地那非等化学物质的违法行为，市局决定立即组织开展保健酒、配制酒违法添加行为专项监督检查。现将有关事项通知如下： 一、组织开展地毯式专项执法检查 各县局要对辖区保健酒和配制酒生产经营单位开展全覆盖的...
ha***me近日，大丰区市场监管局积极履行监管职能，扎实开展保健酒、配制酒违法添加行为专项检查行动。一是认真对待，周密部署。组织执法人员认真学习保健食品等相关法律法规，明确检查权限，制定实施方案，召开专题会议，周密动员部署。二是调查摸底，开展自查。对全区所有涉及保健酒、配制酒的生产经营企业进行登记造册，组织各企业进行全面自查，发现疑似品种要立即停止生产经营，就地封存，同时召回已售产品。三是结合重点，全面覆盖。...
执念***ad连食药监食通〔2015〕79号 关于开展保健酒、配制酒违法添加行为专项检查加强酒类产品质量安全监管的通知 各县、区市场监管局（食品药品监管局）： 7月31日，国家食品药品监管总局发布了《关于51家保健酒、配制酒企业69种产品违法添加行为的通告》（2015年第45号，以下简称《通告》）。8月3日...
你的***可爱近日，国家食药总局曝光了51家企业在69种保健酒、配制酒中违禁添加西地那非（俗称“伟哥”的药品成分）等化学物质，并在产品名称、标识、标签上明示或暗示壮阳、性保健等功能。对此，市市场监管局采取紧急行动，在全市范围内开展了保健酒、配制酒生产经营专项检查，确保广大市民饮酒安全。 检查中，执法人员对全市的大型商超、零售等商家进行全面清查，并将添加违禁的产品及企业名单等信息发给经营户，要求其严格落实索证...
no***留恋近日，国家食品药品监督管理总局在执法检查中发现发现部分保健酒、配制酒生产企业存在违法添加“西地那非”等化学物质，为严厉打击这种违法行为，省食药局下发了《关于对保健酒、配制酒违法添加行为开展专项监督检查的紧急通知》，黔西南州食药监局接到通知后高度重视，主动作为，迅速行动，从维护广大人民群众生命安全的切身利益出发，立即组织全州食药监系统对保健酒、配制酒违法添加行为的专项检查。 8月11至12日...
lo***R.近期，国家食品药品监督管理总局组织各省食品药品监管部门执法检查中发现，部分保健酒、配制酒生产企业存在违法添加行为。经初步查明，共有20家企业在34种保健酒、配制酒中违法添加了西地那非（俗称“伟哥”）等化学物质，并在产品名称、标识、标签上明示或暗示壮阳、性保健等功能。为此国家食品药品监督管理总局印发了《关于51家保健酒、配制酒企业69种产品违法添加行为的通告》(2015年第45号)。违法添加西地那非...
醉眼***云烟国家食品药品监督管理总局组织各省食品药品监管部门执法检查中发现，51家企业生产的69种保健酒、配制酒违法添加了西地那非（俗称“伟哥”的药品成分），并在产品名称、标识、标签上明示或暗示壮阳、性保健等功能。8月4日，国家总局对这69种不合格产品进行了通报，详见表格： 表1：初步查明违法添加西地那非及其他化学物质的产品及企业名单序号产品名称生产企业名称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址检出添加物...
HU***伤害各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局，新疆生产建设兵团食品药品监督管理局： 近日，总局在执法检查中发现部分保健酒、配制酒生产企业存在违法添加西地那非等化学物质，相关企业和产品名单已通过《总局关于51家保健酒、配制酒企业69种产品违法添加行为的通告（2015年第45号）》（以下简称《通告》）向社会公布。为严厉打击保健酒、配制酒添加西地那非等化学物质等违法行为，落实《通告》所提各项措施，现将有关工...
╮曾***回憶近期，国家食药监总局向社会发布了《关于51家保健酒、配制酒企业69种产品违法添加行为的通告（2015年第45号）》。为严厉打击保健酒、配制酒生产经营过程中的违法行为，按上级要求，天心区食药监局联合该区工商分局、区卫生局、区卫监所，在全区范围内组织开展保健酒、配制酒专项检查。 一是组织企业自查。组织辖区内保健酒、配制酒生产企业严格开展自查，重点突出原辅材料进货查验、生产过程质量安全控制、产品出厂检验...
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╮曾***回憶
