电商行业开放绿色通道 销售半成品缓解食材积压难题

　　特殊时期，一大批餐饮企业门店暂停营业，面临储备物资消耗难、成本压力大等问题，餐饮企业急切需要为冗余的食材寻找出路。同时，堂食、外卖受阻的情况下，半成品速食的全渠道市场成为餐饮行业发展的新机遇。历经此次突发疫情后，餐饮企业对电商渠道的认知将出现拐点，开放的电商成为后者新的抗风险渠道。

　　电商行业开放绿色通道

　　电商与餐企可谓一拍即合。特殊时期，电商企业加速整合餐饮业资源，京东正式上线的“餐饮零售发展联盟”，已经吸引了包括海底捞、小南国、西贝莜面村、广州酒家在内的百余家餐饮企业销售半成品产品。