本报讯 （记者 朱美乔） 为进一步推进落实婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品、保健食品等特殊食品生产企业食品安全主体责任，强化智慧监管在特殊食品生产质量管理和安全监管中的应用实践，更好落实数字化转型工作要求，日前，上海市市场监管局发布《关于推进特殊食品生产企业视频监控技术应用工作的通知》（以下简称《通知》）。
通过在特殊食品生产企业推广应用视频监控技术，督促指导上海市特殊食品生产企业进一步落实食品安全主体责任，完善生产质量管理体系，提升企业数字化、信息化管理水平，有效防控食品安全风险隐患。通过逐步推进视频监控技术在特殊食品生产监管中的应用，提高智慧监管水平，有效推进食品安全数字化转型。
《通知》指出，特殊食品生产企业根据生产质量管理体系风险控制的需要，在生产场所质量安全控制关键环节安装视频监控设备，推广应用视频监控技术。特殊食品生产企业视频监控设备安装点位主要包括（不限于）：原辅料贮存、进料配料和投料、清洁作业区入口（人员洗手消毒）、喷雾干燥冷却降温、干混和内包装等生产加工关键控制点、半成品和成品贮存等环节或场所。
