本报讯 (记者王京臣 通讯员赵念念)近日，“中点复兴·发觉中点”第三季之“中点新势力”团队来到位于古城西安经济技术开发区的陕西振彰食品有限公司御品轩烘焙文化观光工厂。会上，全国工商联烘焙业公会副秘书长李夏授予振彰公司“2021中点复兴·优秀烘焙企业”荣誉称号，中点复兴·中点百人大师团成员、益海嘉里烘焙大师雷海峰授予御品轩雪藏绿豆糕“2021中点复兴·优秀传承产品”称号。
雷海峰表示，自己从事中式糕点工作30年，一直在关注研究中式糕点发展。中点复兴活动在全国工商联烘焙公会的带领下，志在携手全国知名烘焙企业整理、发觉、传承当地传统糕点文化，为企业发展助力。中式糕点是中国传统文化不可分割的一部分，是国人传递情感亲情友情的纽带，是表达对美好事物追求的载体。中式糕点是承载中华传统文化最好载体之一，体现着中国博大精深的人文特色，以各地方不同特色的糕点形成了文化传承的集成。
全国工商联烘焙业公会副秘书长李夏(左一)授予陕西振彰食品有限公司“2021中点复兴·优秀烘焙企业”称号
