本报记者 王 薇
随着消费升级以及国人对健康的重视，未来免疫营养将成为普遍需求。在“世界强化免疫日”即将来临之际，近日，由中国食品科学技术学会主办、荷兰皇家菲仕兰支持的乳铁蛋白与免疫力专家研讨会以线上形式举办。来自食品、医学、营养等多领域的专家学者围绕乳铁蛋白的研究进行了深入探讨和交流。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石，中国食品科学技术学会名誉理事长孟素荷，中国工程院院士、江南大学校长陈卫，荷兰皇家菲仕兰中国区总裁陈戈等嘉宾出席并致辞，来自多家高校及科研院所的专家学者及企业代表参会。会议由中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇主持。
夯实乳铁蛋白应用的科学基础
