义乌打造豆制品集聚工坊

　　豆腐是人们日常必备佳肴，也是历史悠久的传统产业。为保障豆腐等豆制品食品安全，推进豆制品行业高质量发展，去年以来，金华义乌以政策引导、国企投资管理、市场化运作的方式，在廿三里街道投资1500万元，建设加工区域面积达4500平方米的“前溪印象”豆制品作坊集聚园，切实提升豆腐生产质量，保障食品安全。

硬件升级 生产车间现代化

　　传统豆制品作坊的硬件条件大多难以达到食品安全要求，更有部分豆制品作坊直排废水造成周边环境污染。要克服这些问题，生产区域的设计、硬件的配备必须达到“现代化生产”的水准。