报告网网讯，小麦是我国重要的农作物之一，我国的小麦播种面积一直保持增长的趋势，但是总产量却没有水稻高。不过随着种植技术的不断提高，目前我国的小麦产量总体是呈现上涨的态势。
小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)，或生物质燃料。
小麦在我国已有5000多年的种植历史，种植面积和总产量仅次于水稻，居中国粮食作物第二位。据统计，我国小麦播种面积占到我国粮食播种面积的20%以上，种植区域遍及全国各省(市、自治区)。
