肉类企业如何发展预制菜？未来预制菜发展规划如何？3月8日，中原预制菜产业发展论坛在鹿邑举行，开幕式上，重庆德佳食品集团董事长赖维学发表主题演讲。
据介绍，德佳集团是中国领先的猪肉全产业链企业、罐头全产业链企业，主要从事屠宰加工，在该领域已具有生猪屠宰标准化示范厂，年屠宰生猪能力100万头，冷库冷藏能力12000吨。
在食品生产领域具有代工、自营两种模式，主要生产午餐肉类、红烧肉类，小面调料类等产品，产品以出口为主，远销中东、非洲、澳洲等十几个国家和地区，公司出口额比例占总销售额38%，自2013年来已成为重庆市重要商品保供企业，负责重庆市政府70%冻肉储备。
