本报讯 由中国食品工业协会主办，中国食品质量监督检验中心承办，中国食品发酵工业研究院、中国酒类流通协会等共同协办的《绵柔酱香型白酒》团体标准发布会日前在贵州省贵安新区举行。
据了解，《绵柔酱香型白酒》企业标准于2022年5月由贵州天朝上品迎宾酒业（集团）有限责任公司发布实施。为推动中国白酒品类创新发展，由中国食品工业协会发起，贵州天朝上品迎宾酒业（集团）有限责任公司、贵州茅台镇国威酒业（集团）有限责任公司、贵州迎宾酒（集团）有限责任公司、贵州省仁怀市茅台镇国宝酒厂有限责任公司、山东红太阳酒业（集团）有限公司和中国食品发酵研究院有限公司共同起草了《绵柔酱香型白酒》团体标准，经公示征求意见，于今年2月1日正式公布。该标准填补了酱香型白酒创新品类团体标准的空白。
华夏文化促进会会长、原国家质检总局总检验师项玉章表示，随着人们消费理念的变化和购买力的持续提升，消费需求变得多元化、个性化和品质化，这对白酒行业提出了更高要求。作为保证质量的最佳方法、降本增效的有效措施，在消费升级新阶段，标准化建设是重要抓手。2022年，白酒有多项新规颁布实施，国家标准《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》，行业标准《白酒质量安全追溯体系规范》等，都将有效规范酒企生产经营，带动品质提升。《绵柔酱香型白酒》团标的发布，将促进企业生产经营更规范，绵柔酱香产品更优质。
