在湖北钟祥张集镇工业园区内的花果山，育苗圃内葛根苗沐浴着阳光，长势良好，村民谢兴山正忙着浇水。再过一个多月，这些葛根苗将被移栽到地里，经历一至两年的生长周期。
“滤泉澄葛粉，洗手摘藤花。”唐代诗人白居易笔下，曾描述这样的场景。湖北钟祥是世界长寿之乡，也是著名的“中国葛粉之乡”，葛根文化源远流长。“钟祥葛粉制作技艺”2014年被列入湖北省第四批非物质文化遗产名录。记者近日探访钟祥，了解传承几百年的葛粉制作技艺。
在地处大洪山西南麓的钟祥张集镇，自古就有挖葛捶粉、提篮小卖的传统。张集仙之灵葛粉制作技艺是钟祥市第六批非物质文化遗产代表性项目名录。
