在经历了4年下跌之后，花椒价格近期迎来了缓慢回升。由于4月份部分花椒产区接连出现低温冻害天气，加之疫情之后餐饮市场回暖，花椒的需求明显增加，相关监测显示，相比于2月份的低点，花椒价格指数已经回升近7%。
相关分析指出，随着需求的增加，花椒价格有望走出颓势，逐渐缓慢回升，但花椒价格不可能回到2018年的高点，花椒产业要提升效益还要从提升品质、发展精深加工入手。
红花椒产区遭遇冻害减产已成定局
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