夏天是水果消费的旺季。每年夏天，像瓜类、葡萄这样的应季水果都是受众最广、最受欢迎的水果品类。
然而这几年也不断有消费者提出这样的疑问：为什么现在市场上买到的水果往往没有小时候的好吃了？尤其像西瓜和葡萄，好像除了“甜”以外，很多都吃不出小时候的“水果味”了。
有叮咚买菜的水果开发人员郑琴就介绍称，消费者能吃出来的“水果味”，其实是除了直接的甜和酸之外的，更具有层次的一种风味，这一方面取决于水果本身的品种，以及种植过程种是否有精细化的管理来让口味、口感达到最佳；另一方面，真正好吃的水果在种植成本和技术上还有着一定的门槛，这就要求有足够稳定的销路，才能激励更多农人来用更科学的理念种出好吃的水果。
