本网讯 （记者 李杰明 张伟东）为进一步督促上海市食用油、油脂及其制品企业落实食品安全主体责任，提升食用油质量安全水平，同时，指导本市食用油、油脂及其制品生产企业加强食品安全管理和产品质量控制，积极防控食品安全风险，提升食品安全保障水平，推动食用油产业高质量发展，近日，上海市市场监管局出台《上海市食用油、油脂及其制品生产企业食品安全风险及防控措施清单》，充分发挥清单“治已病、防未病”作用。
《上海市食用油、油脂及其制品生产企业食品安全风险及防控措施清单》从食品生产者资质、生产环境、进货查验、生产过程控制、产品检验、储存及交付控制、不合品管理和食品召回、标签和说明书、从业人员管理以及财务管理10个方面，确定37个风险点，并明确每个风险点产生原因，及具有针对性和可操作性的防控措施。既有利于监管部门以解决问题为导向，强化食用油、油脂及其制品生产加工的事前预防控制，也便于企业开展定期自查、加强食品安全管理和产品质量控制、提高风险防控能力，提升上海市食用油的质量安全。
