顺德双皮奶“捍卫战”

　　正值暑假，位于顺德大良华盖路的民信老铺，门前围满了等位的客人，他们从全国各地来到顺德，只为品尝一碗正宗的双皮奶。

　　双皮奶是顺德的传统小吃，至今有着近百年历史，因醇厚鲜香的风味声名远扬。近年，顺德双皮奶更是热度高企，为城市吸引一波又一波的客流。

　　然而，在高热度之下，顺德双皮奶也面临行业品质参差不齐、商家用冲调粉冒充传统原料等问题。为了破局，顺德打响了一场双皮奶的“捍卫战”。