中国经济网北京8月24日讯（记者成琪）二友居包子、肉饼，同和居的三不粘，护国寺小吃的豌豆糕、绿豆糕、驴打滚，同春园的肉末春卷......提起这些老字号的招牌菜，大部分人都是耳熟能详。其背后的北京华天饮食控股集团有限公司是拥有老字号最多的企业之一，作为老字号餐饮重点企业，旗下庆丰、马凯、同和居、峨嵋酒家等25个品牌将在2023年服贸会上集中亮相。
北京华天饮食控股集团有限公司以餐饮和食品为主营业态，主营菜系涵盖鲁菜、湘菜、江苏菜、京菜、清真菜等，拥有中华老字号20个，北京老字号23个；拥有非遗项目主体16个，其中鸿宾楼全羊席制作技艺、烤肉季和烤肉宛的北京烤肉制作技艺、天福号酱肉技艺入选国家级非遗名录。
华天集团党委委员、副总经理白森森告诉记者，这次展会不仅内容丰富，在呈现形式上也更加的多元。除了常规的品牌介绍，华天食品安全的智慧管理手段、华天的大数据系统等数字化经营管理手段以及庆丰元宇宙博物馆等AR技术应用也将在展会集中亮相。另外，在北京华天展馆每天会有一个特色主题活动，“没见过的华天创新美食、喜爱但可能不了解制作技艺的互动体验等都将在该版块亮相。期待大家来现场体验视觉、味觉、听觉的全方位‘饕餮’盛宴。”
