为进一步弘扬鲁菜文化，振兴鲁菜产业，促进餐饮消费回升向好，9月3日晚，由山东省商务厅、济南市人民政府指导、中国饭店协会、济南市商务局主办的“听泉观澜品味济南”2023济南美食季暨第八届中国鲁菜美食文化节启动式在济南印象济南·泉世界举行。

　　济南市副市长杨丽在致辞中指出，济南市委、市政府高度重视餐饮业发展，多次召开专题会议，把加快餐饮业发展作为弘扬鲁菜文化、扩内需促消费、创建国际消费中心城市、满足人民群众美好生活需求的重要措施。本届2023济南美食季暨第八届中国鲁菜美食文化节将通过文化色彩浓厚的活动，将美食与文化相融合，以美食为媒介、以文化为支撑，立体全面对外宣传展示济南作为“中国鲁菜美食之都”的引领带动力和创新发展活力。我们要当好济南餐饮文化的宣传者、济南餐饮振兴发展的建言者、鲁菜美食文化传播的推动者，让世界看见济南、品味济南。

　　启动式上，全网粉丝超千万的网红主播YOYO、颢鑫作为“美食推荐官”发布2023济南美食季系列活动，10位鲁菜工匠大师发出“美德健康新生活厉行节约‘新食尚’”倡议。主题短片《如果城市有滋味》，对话成都、上海、广州等美食地标城市，展示鲁菜餐饮新场景、新模式、新理念。