进入2023年，餐饮消费市场回升明显。受益消费需求提升，依赖线下门店收入的卤味食品企业也迎来复苏。目前，卤味食品行业的四家企业均已交出中报成绩单。其中，拥有超过6000家“紫燕百味鸡”门店的紫燕食品（603517.SH），2023上半年的营业收入为17.43亿元，同比增长6.48%；净利润为1.77亿元，同比增长54.49%。
资料显示，紫燕食品主营业务为卤制食品的研发、生产和销售，目前卤味行业的上市企业并不多，紫燕食品是继周黑鸭（01458.HK）、绝味食品（603515.SH）、煌上煌（002695.SZ）之后的第四家卤味行业上市企业。对比其他三家竞争对手，紫燕食品今年上半年表现如何？时代商学院将从其业绩表现、成本变化、经营模式、销售区域情况四个维度解析。
业绩表现：预包装产品爬坡，第二季度整体业绩增速回落
