福建鳗鱼产销热 出口内销两旺

　　13日，2023中国鳗鱼产业绿色发展论坛在侨乡福清举行，这一场论坛让忙着“赶海”的鳗鱼再次受到关注。

　　早在1979年，中国第一家中外合资养鳗场落户莆田市涵江，从此，一大批养鳗场、烤鳗厂与鳗鱼饲料厂如雨后春笋般出现在福建大地上。福建省水产学会常务副会长兼鳗鲡专业委员会主任委员刘常标表示，福建养鳗业一诞生就焕发出顽强的生命力。

　　为何福建鳗鱼产业发展如此迅速？营养专家窦攀认为，鳗鱼具有超高的营养价值并兼具药用食疗功效，所以有“软黄金”“水中人参”之称。