潮菜名厨开设培训班 打造汕头“潮汕牛肉”特色小吃品牌

　　10月14日，由汕头市人力资源社会保障局举办的2023年度汕头市“潮汕牛肉”小吃烹饪技艺培训班在广东省粤东技师学院开班，助力汕头“潮汕牛肉”特色小吃品牌建设，帮助群众提升技能、促进就业创业。

　　此次培训邀请“南粤技术能手”“广东省技术能手”等称号获得者，潮菜知名大师，四、五星级“粤菜师傅”名厨，非遗传承人，烹饪知名教师等为学员开展理论与实操相结合的培训教学。培训包括《牛的起源与分类》《牛的品质和牛肉特征》《刀工技术及应用》《创新牛肉小吃制作》等课程。

（文章来源：羊城晚报·羊城派）