柿子为何有甜有涩?涩味变甜有妙招

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  “露脆秋梨白,霜含柿子鲜”,每到深秋,季节限定水果柿子就上市了,饱满多汁,清甜爽口的柿子仿佛带着秋天的甜蜜馈赠。

  柿子是我国土生土长的水果,至今已有上千年的栽培历史。不过,想要吃美味的柿子可不容易,一不小心就可能舌头发麻,满口涩味,这是为什么?

  柿子分甜柿子和涩柿子

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