每到冬季，山东乳山的牡蛎便迎来一年中的最佳品鉴期，“凉水蛎子”也道出了食客对乳山牡蛎最淳朴的推崇。近年来，乳山的牡蛎养殖面积、产量均居全国县级单位首位，成为著名的“中国牡蛎之乡”，牡蛎全产业链产值达100亿元。乳山牡蛎养殖因肉质爽滑、味道鲜甜，深受全国消费者喜爱。去年，乳山牡蛎成功入选山东省政府发布的第一批“好品山东”品牌。
近日，2023年“冬游乳山 畅品牡蛎”旅游季暨第八届山东乳山牡蛎文化节开幕，为打造“牡蛎+旅游”的叠加效应，大会以“好品山东 乳山牡蛎”为媒，推出牡蛎欢乐城“牡蛎宴”、台依湖“牡蛎+干白”、坐在炕上吃“大盘牡蛎”等不同牡蛎品鲜体验，绘制乳山生蚝美食地图，让全国游客来乳山畅享美味乳山牡蛎。
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