本网讯 12月18日，2023年度餐饮行业发展论坛暨珠海市第六届“唐家肴”美食大赛颁奖典礼在广东珠海举办。珠海市政协副主席彭洪，珠海市政协科教文卫委主任吕茹，民盟珠海市委会秘书长、珠海中华职教社张生旋，珠海市市场监管局党组成员、副局长黄建恩，高新区党工委委员、区管委会副主任张汉明等领导嘉宾出席活动。
本次比赛以“传匠心精神，品百味珠海”为主题，历时两个多月，经过大众美食评委的走访评审，深入挖掘珠海餐饮行业的特色美食，评选出具有地方特色与创意融合的美食，打造珠海“有特色、有优品、有热度”的美食名片，美食制作者用心制作出来的美食，在珠海这座美丽的城市升腾起了人间美食的“烟火气”，助力珠海释放“舌尖经济”新活力。同时，为扎实推进珠海创建国家食品安全示范城市宣传工作，大赛坚持“以赛促建”的理念，用严苛的评选标准推动参赛商家逐渐完善各自的食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施，自觉执行食品安全标准，共同保障人民群众“舌尖上的安全”。
在首先举行的餐饮行业发展论坛上，中国饭店协会名厨专业委员会执行主席、中华餐饮文化推广大使（国家级）利永周发表了《新形势下餐饮品牌成长结构的重构》的主题演讲，与会嘉宾分享了餐饮行业的最新趋势、创新模式和成功经验。随后的圆桌论坛环节，利永周携手珠海市第十届人大代表、珠海市工商联副主席伍素萍、珠海餐饮行业新生代代表蚝大仙的贾瑞明以及珠海餐饮常青藤老字号代表叠石酒家何敏雄带来一场了精彩的思想交流碰撞，围绕餐饮行业的创新发展、品牌建设、产业链整合等方面展开了深入研讨，分享了成功经验和创新理念。论坛现场气氛热烈，嘉宾们的精彩发言赢得了阵阵掌声。此次论坛为全市餐饮行业提供了一个重要的交流平台，共同寻找行业发展的新思路和新方向，为推动餐饮行业高质量发展出谋划策。
