本报讯 由海南省旅游和文化广电体育厅支持，海南省旅游餐饮协会、海南省餐饮服务管理协会共同主办的2023第五届海南国际旅游美食发展论坛近日在海口举办。
海南省旅游和文化广电体育厅二级巡视员邹贤锋表示，本届论坛以旅游美食为切入点，旨在挖掘并培育旅游美食成为新的经济增长点，以“提高旅文结合度、提高国际化水平、提高企业参与度、提高市场影响力”为目标，将论坛打造成特色鲜明、在国内乃至国际有影响力的品牌论坛。邹贤锋还希望，将论坛打造成每年一届的常态性高端论坛，为旅游美食行业的从业人员提供一个专业性交流平台，为促进以海南为中心的旅游美食资源流转与人才流动做贡献。
原国家旅游局监督管理司副司长蔡家成指出，在旅游美食名城建设中，应注重地方旅游美食业态的布局，在打造高端、富有仪式感的美食情境旅游的同时，还要注重高频美食休闲场景的提质增效，更应在多元发展上下功夫。除了将美食作为区域核心吸引物，还应在街区、综合体、景区景点、乡村建设中综合考量自然观光、文化展览、休闲购物、非遗体验、运动度假、农事体验等自成体系的产品业态，促使游客和美食旅游目的地达到更高层次的精神联系和情感共鸣。
