中新网赣州1月17日电 (熊锦阳钟海峰)冬日时节，走进江西省赣州市安远县浮槎乡，一股香甜的红薯气味扑鼻而来，村民们抢抓晴好天气正忙着加工红薯。洗净、蒸煮、剥皮、切片、码放、晾晒......经过一道道工序，不起眼的红薯华丽变身为晶莹剔透、香甜软糯的红薯干，一筛筛晾晒在房前屋后，形成一道独特的风景。
浮槎乡地处江西省赣州市安远县北部，气温平暖、湿度适中，土壤中富含大量硒元素，非常利于红薯生长。得益于该乡得天独厚的水土条件，当地晒制的红薯干别具风味，备受市场青睐。近年来，依托“合作社+农户”模式，浮槎乡把红薯产业作为推进乡村振兴的重要举措，并深挖红薯精深加工，进一步提升红薯附加值，延伸产业链，将“小红薯”做成助农致富的“大产业”。
据安远县浮槎乡党委书记魏中伟介绍，红薯种植具有投入少、易管理、产量高、效益好的特点，可以有效促进乡村产业发展，带动村民增收致富。
