春节临近，羊肉消费需求旺盛。戈壁滩羔羊手把肉、法式小切、羔羊肉卷……这段时间，鲜嫩肥美的戈壁滩羊肉，通过美团小象超市上线，以源头直采的形式，搭乘着“30分钟快送”的即时零售快车，得以对接上全国大市场，也让更多一线城市消费者过一个肥美新年。
“有300只羊准备出栏，啥时候能送？”“按公司商定的价格，随时来。”56岁的王永清是四子王旗民族贸易有限责任公司活畜采购负责人，和牧民打交道了20多年，王永清手机里的收购群，几乎囊括了四子王旗所有的养殖大户。选羊、屠宰、清洗、排酸入库……第二天一早，这批羊准时上了生产线。加工车间里，工人们各司其职，一套流程干净利落。300只羊全部入库完毕，等待下一步精细化分割。每入库一只羊，编号、净重、单价、金额、总数量都会在电脑上显示出来，全程可视。
“我们每天屠宰肉羊能力达5000只，一年可以加工羊肉产品2万吨。”王永清说，前些年，公司销售主要靠线下批发渠道，以火锅店、连锁超市供货为主，议价能力差，难以做出品牌。最近两年，以即时零售为代表的互联网配送到家模式出现后，为戈壁滩羊肉提供了新的零售渠道。
