财联社2月11日讯（记者陈抗）除夕当日，家住上海的任悦去盒马想买几份年菜，没想到佛跳墙、花胶鸡等盆菜都已经售罄，只好挑了两份海鲜拼盘，“山姆我都不指望能买到，提前一周冷柜那边就已经挤爆了，听说今年年菜礼盒还降价了。”
同一天中午，小夏和全家来到一家连锁大酒店吃年夜饭，这里所有的包厢中午、晚上都已经订满，就餐时间是三个小时。开席15分钟，套餐里的所有菜全部上齐，边吃边聊间，有人提到自己准备了一些预制菜，热一热就能上桌，很方便，一下引起整桌的反对声，“预制菜我才不吃”，小夏忍不住插了一句“饭店很多也是预制菜啊”，结果大家陷入了沉默。
龙年春节，预制菜走向大众最有仪式感、最看重的年夜饭餐桌。据不完全统计，共有30多家企业推出了预制年夜饭大礼包，其中包括预制菜企业13家，餐饮品牌17家。无论线上线下，上游下游，预制菜的热度已经形成一个新的围城。
