餐饮行业加盟潮来了！这次是海底捞

　　今日（4日）傍晚，海底捞港股最新公告显示，海底捞计划开放加盟。这也是该品牌成立30年以来，首次宣布大规模开放加盟许可。

　　近年来，我国餐饮连锁行业在品牌化、标准化、连锁加盟模式等方面不断创新，尽管如此，我国餐饮连锁化率仍有空间。

　　其中，有不少主打直营的品牌诸如喜茶、九毛九、奈雪的茶在近几年都纷纷放开加盟。但对于加盟模式的真正考验，往往是服务水平、餐品管理、后厨管理、中台协作等领域的管理能力的比拼。