六部门发文明确预制菜的定义和范围 推广餐饮环节使用预制菜明示

　　3月21日，市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》），首次在国家层面明确预制菜的定义和范围。同时规定，预制菜中不添加防腐剂。

　　羊城晚报记者走访广州市场发现，个别产品存在添加防腐剂的情况。此外，《通知》推广餐饮环节使用预制菜明示，但实际应用过程或面临诸多困难。

　　明确预制菜不使用防腐剂