春节过后，蒜价仿佛坐上了直升机，山东金乡县、河南杞县、江苏邳州市等主产区蒜价开启集体上涨模式，个别地区一个月内上涨超过40%，大蒜的“飞驰人生”就此开启。
“蒜你狠”的到来有迹可循。对河南、山东等部分主产区蒜农而言，这个“冬天”被春节前后的两场低温冻雨无限拉长。冰冻之下，蒜苗返青进程被打断，长势相较往年不容乐观，多位蒜农预估会出现较大幅度减产。强烈的减产预期，叠加短期出口增加等因素，推动蒜价进入强势上涨周期。
从春节前的阴跌到春节后的暴涨，大蒜从业者境遇陡变，或惊喜或惊诧，纷纷调整应对之策。那么，今年大蒜苗情究竟如何，这波蒜价大涨还能持续多久？
