本报讯 日前，以“科技引领 塑造未来”为主题，由中国粮油学会、中国粮油学会油脂分会主办，广西森洲生物技术有限公司、郑州远洋油脂工程技术有限公司协办的“油脂工厂皂脚环保无污染利用技术应用研讨会”在广西北海召开，来自全国相关高等院校、科研院所、油脂行业的专家学者、企业家等150多人，共商皂脚的安全有效利用。
中国粮油学会油脂分会名誉会长王瑞元在线上视频报告中指出，我国每年消费的食用植物油总量在4000万吨以上，其中约有3000万—3500万吨左右的油脂要经过不同程度的精炼，其中碱炼脱酸工艺是关键工序，由此产生了油脂加工行业的重要副产品——皂脚。而每吨油脂在碱炼脱酸过程中将会产生5%—6%的皂脚，由此推算，我国油脂加工行业每年将会产生200万吨左右的皂脚。
王瑞元表示，可食用的粮油加工副产物也是宝贵资源，从践行大食物观理念出发，有效利用好粮油加工行业的副产品，大力推广粮油加工副产品高科技转化利用，开发更多的可食资源和节约粮油的替代品，符合国家粮食安全保障法中要求的“协调推进粮食初加工、精深加工、综合利用加工”。王瑞元指出，我国皂脚资源丰富，有效给予利用，具有客观的市场价值。自20世纪50年代起，我国就开展了以米糠榨油为中心的综合利用工作。1972年，此项工作在原国家计委的支持下，得到了长足发展。其中利用皂脚生产酸化油（粗脂肪酸）在油脂加工行业中较为普遍。这些产品广泛用作日化、食品、医药等诸多轻工行业的基础原料，不仅为社会创造了可观的经济效益，更为国家粮食安全作出了贡献。
