一块猪肉经历养殖、屠宰、运输，到端上消费者的餐桌，从“养殖间”到“车间”再到“舌尖”，背后是万亿元规模的产业。在传统生猪产业呈现新态势、迸发新生机、机会与挑战并存的当下，积极运用期货和衍生品的产业企业已经走在前沿、赢得先机。
降本增效进行时生猪期货发挥积极作用
随着规模化、集中度不断提高，生猪行业平均生产效率快速提升，2023年生猪出栏量72662万头，我国排名前10的养殖企业行业集中度为22.5%，高成本生产被快速挤出市场。2024年3月，农业农村部《生猪产能调控实施方案（2024年修订）》将全国能繁母猪保有量从4100万头下调至3900万头。“在总需求偏弱的背景下，生猪企业亏损时间较过往周期更长，价格波动节奏更快，企业经营压力较大。”国泰君安期货研究所农产品首席研究员周小球告诉期货日报记者。
