让离外卖最近的人监督外卖。近日，沈阳鼓励外卖骑手“随手拍”进行食品安全监督，引起热议。有人点赞说，多一份监督，食品安全就多一份保障。也有人担心很难落地，外卖骑手缺乏积极性，监督难到位，相关部门“监管外包”有“懒政”之嫌。可见，好设想变成好结果并不简单。
随着点外卖的消费者越来越多，部分外卖商家后厨脏乱差、多店共用营业执照等现象，已成众忧公愤。吃一份干净、放心的外卖，已成为必须面对并加以解决的社会痛点。对于成千上万家外卖餐馆，线上下单的消费者往往看不到其真实环境无从举证，单靠市场监督管理部门的有限人力又难以“店店俱到”。让外卖骑手参与食品安全社会共治可谓有效补充，值得鼓励。实际上，许多地方食品安全监管创新已较早开展起来，很多外卖商家的整改案例正是外卖骑手“吹哨”发挥了积极作用。
关键是怎样操作才能落地、持久、有效。既然是自愿参与，那么首先需要正向激励机制调动外卖骑手的积极性。一般认为，外卖骑手、平台、商家处于同一个利益链条上，骑手举报商家多了，会不会招致商家报复，或者自己可跑的活儿就少了？这种不惹事心态不是靠评选“最美外卖骑手”等精神鼓励就能消弭的。激励到位，既靠精神鼓励也离不开物质奖励。建议地方对重大食品安全事件的“吹哨人”给予奖励，比肩对不法商家的重罚所得。如果奖罚都是毛毛雨，违法成本低而监督成本高，“守护舌尖上的安全”将是空话。现实中，很多主动参与食品安全监督的外卖骑手有很强的公益心，但激励机制不能缺位，至少要对参加专业培训的外卖骑手给予名正言顺的“监督员”证件，给予职业荣誉感和及时的人文关怀，比如赠予人身意外保险、体检、司法保护等。
