猪肉消费进入传统旺季，加之新冠肺炎疫情防控形势向好，猪肉外出消费需求持续增加，猪肉消费将进入阶段性高峰，2021年我国人均猪肉消费量达39.8千克，较上年增加1.4千克，以下是猪肉行业分析。
猪肉行业分析表示，2021年，猪肉价格总体呈现“上半年下跌、下半年季节性回升、非洲猪瘟发生后产销区有所分化”的特征。2021年全年，我国活猪均价为13.0元/公斤，同比下降15.4%；而猪肉批发市场为18.4元/公斤，同比下降12.1%。
从不同省市看，除浙江省外猪肉月均价都呈现上涨态势，其中北京涨幅最高，8.46%，贵州、云南、内蒙、四川、重庆和宁夏等地月均猪肉价格环比涨幅均超5个百分点。生猪价格同步上涨，其中云南、贵州、宁夏、四川、重庆、青海和内蒙古等地领涨，环比涨幅超5个百分点。
