蛋糕店

　　研究团队通过对蛋糕店行业的进行充分调研后，并结合蛋糕店行业的发展特点，对蛋糕店行业企业的今后提出了如下投资建议：

　　一、调整蛋糕店行业产业结构，促进产业升级

　　(一)立足蛋糕店产业的现有比较优势，加快蛋糕店行业技术进步，尽快提高蛋糕店产品的质量与档次，实现蛋糕店产业的升级，提高蛋糕店的附加值，形成强大的竞争优势。

　　(二)加快蛋糕店产业发展，淘汰落后技术、提高蛋糕店产业关键环节的核心竞争力。

　　二、实施蛋糕店品牌战略

　　(一)提高对蛋糕店品牌战略的重视，培养蛋糕店企业的品牌意识。

　　(二)蛋糕店行业品牌战略由内在战略与外在战略两个部分组成。内在战略是把蛋糕店企业的产品质量、技术、人才、规模等内在要素落实为品牌内在本质，外在战略将蛋糕店企业的产品或服务通过品牌设计、策划、广告宣传、市场营销等外在要素组合成产品或服务形象。

　　(三)继承保护与开发创新的有机统一。蛋糕店企业应在保护著名品牌的同时，不断用新技术、新产品为老品牌增添新的活力。

　　三、强化蛋糕店企业管理，提高内在素质

　　(一)实现蛋糕店行业企业从生产经营型管理向资本经营型管理转变，由国内或区域竞争向全球化竞争转变;

　　(二)实现蛋糕店行业企业从一般的人事管理向人力资源管理转变，提高企业基础管理水;

　　(三)实现从适应稳定环境向适应多变环境转变，不断学习先进管理经验，提高蛋糕店企业自身管理的现代化与科学化水平。

　　四、优化蛋糕店行业人才队伍，提升职业水平

　　培养壮大蛋糕店行业企业家队伍的最好办法，是不断改善蛋糕店行业企业家创业与成长的外部环境，改变蛋糕店行业企业家及企业经营管理人员的传统人事干部制度。在经济全球化的过程中，蛋糕店行业迫切需要建立职业经理人市场，同时要深化蛋糕店企业制度的改革，形成有效的对职业经理人市场的激励约束机制。