本报讯 （记者 杨晓晶）市场监管总局日前会同国家卫生健康委、国家中医药局根据《中华人民共和国食品安全法》《保健食品原料目录与保健功能目录管理办法》等规定，调整了《保健食品原料目录 营养素补充剂（2023年版）》《允许保健食品声称的保健功能目录 营养素补充剂（2023年版）》，制定了《保健食品原料目录 大豆分离蛋白》《保健食品原料目录 乳清蛋白》，并进行公告。公告表示，上述内容将于2023年10月1日起施行。
根据现行食品安全国家标准，结合注册产品情况，市场监管总局对现行2020年版营养素补充剂保健食品原料目录进行了调整修订。修订内容包括：新增了营养素，更新了部分营养素补充剂原料化合物来源标准。一是新增了营养素二十二碳六烯酸（DHA），该物质的功能为“补充n-3多不饱和脂肪酸”，属于补充营养物质的范围；二是营养素钙在原目录化合物基础上新增了“酪蛋白磷酸肽+钙”，营养素铁在原目录化合物基础上新增了氯化高铁血红素，维生素K2在原目录化合物发酵法基础上新增了维生素K2（合成法）；三是富马酸亚铁、柠檬酸锌（三水）等8个原料在原有的《中华人民共和国药典》、药品标准及卫生行政部门公告基础上增加了相应的食品安全国家标准；四是更新了磷酸二氢钙等5个原料的标准依据。营养素补充剂保健功能目录根据新增营养素二十二碳六烯酸（DHA），增加了补充n-3多不饱和脂肪酸的保健功能及其释义。保健食品备案原料目录新增2款蛋白，原料名称分别为“大豆分离蛋白、乳清蛋白”，每日用量范围为“蛋白质6—25克”，适宜人群为“因蛋白质摄入不足而致免疫力低下的成人”，不适宜人群为“少年儿童”，功效为“增强免疫力”以及对应的注意事项和原料技术要求等内容。
上述修订内容中，酪蛋白磷酸肽（CPP）是钙的载体，是以牛奶酪蛋白为原料，经过单一或复合蛋白酶的水解，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽，可以与钙结合成可溶物，从而有效地防止钙在小肠中性或偏碱性环境中形成磷酸钙沉淀，同时它还可以有效地增加钙在体内的滞留时间，在肠壁细胞吸收后慢慢把钙缓释出来。
