【区市场监管局】消费提示：酸奶与乳酸菌饮料的区别

　　新年将至，奶类制品成了广大市民年货购物车的必备商品，其中，常温酸奶和乳酸菌饮料是市面上最常见的奶类的饮品，到底哪个营养价值更高，哪个更适合自己呢。我们来详解两者间的区别。

　　　一、成分的差别

　　酸奶是鲜牛奶经过灭菌消毒后，经乳酸菌发酵制成的乳制品，颜色白，气味清香，酸甜可口。牛奶经酸化后，不仅其中的营养成分没有被破坏，同时牛奶的酪蛋白遇到乳酸菌产生的酸，会结成微细颗粒的凝乳，提高了人胃里的酸度、人体的消化率和吸收率、奶中钙的吸收率。酸奶中还含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质及活性物质等。