本报消息记者吴黎明通讯员王继祥报道 近日，央视对部分皮蛋生产企业使用硫酸铜加工皮蛋的情况进行了报道，引起社会广泛关注。当涂县质监局了解舆情后高度重视，立即按照上级统一部署和要求对辖区内的皮蛋生产企业进行检查。
该县目前共有两家蛋制品生产企业，一家企业产品为水煮蛋，不生产皮蛋，生产过程也不使用食品添加剂。另一家企业生产产品为皮蛋，检查人员通过查看该公司生产车间和原辅料库，未发现硫酸铜，经查阅该公司工艺文件，显示该公司腌制皮蛋使用的料液为茶末、食品级氢氧化钠、食盐混合而成，未见硫酸铜。
（皖江晚报 2013年7月2日 第3版）
