新海南客户端 | 定安雷鸣镇：农业科技助力小木薯“长”出新经济

新海南客户端、南海网记者 易帆 实习生 陈奕果

金黄的薯肉颜色，扑鼻的香气，木薯披上一身金黄外衣后顿时令人食欲大增。在定安县雷鸣镇同仁村的“金秋四宝”共享农庄里，这样的木薯还被做成木薯锅底、木薯煎饼、木薯椰子糕等特色美食，让八方食客大快朵颐。

木薯是重要的粮食作物和能源作物，被称为“地下粮仓”和“淀粉之王”。当前大部分的木薯均被用做加工原料，经济效益不高。而定安雷鸣镇所种植的“黄金木薯”开发出系列杂粮美食，通过一二三产融合开发，农业科技助力小木薯“长”出新经济。