为进一步规范生鲜门店经营行为，落实经营主体食品安全责任，筑牢生鲜食品安全屏障。今年以来，县市场监管局根据上级部署要求，围绕“地毯式排查、突击式抽查、精准式监管”三大举措，扎实提升生鲜门店食品安全保障能力和水平。
一是全面摸排，确保宣传到位。根据生鲜门店规模小、数量多的特点，提前部署安排，参照许可、备案登记信息，对于各辖区内涉及生鲜销售的经营主体上门排查，重点核实经营资质、经营品种等信息。建立信息台账，在厘清底数基础上，指导经营者参照《生鲜门店食品安全管理规范》《生鲜门店食品销售动态风险因素量化分值表》开展自查自纠，压紧压实主体责任。
二是点面结合，实现精准监测。采取监督抽检和快速定性检测相结合的方式，提高生鲜门店抽检点位的覆盖面，坚持问题导向原则，加大对豇豆、韭菜、牛蛙等重点品种的抽检力度。针对抽检不合格的食品，依法严肃处理并追根溯源，消除潜在风险。
