梧州的餐饮业不仅历史悠久，而且特色鲜明，一直以来都是一张亮丽的城市名片。为了进一步保护梧州城市文化记忆和餐饮技艺的传承和发展，促进我市消费提质扩容，我市于日前正式出台《梧州餐饮老字号认定办法》，提高社会对梧州餐饮老字号发展的重视程度，切实做好保护和促进梧州餐饮老字号发展工作。
该《办法》明确，梧州餐饮老字号企业认定必须满足八个基本条件：拥有在梧州市行政机关登记注册的企业或个体工商户名称，对于同时拥有商标所有权或使用权的，可以享有优先权；企业或个体工商户创立时间在25年（含）以上，并有相关历史档案材料等证明；具有持续面向居民生活提供经济价值、文化价值较高的传承独特的产品、技艺或服务；具有传承中华民族优秀传统和鲜明梧州地域文化特征的企业文化；在所属行业或领域内具有代表性、引领性和示范性和较强影响力，得到广泛的社会认同和赞誉；财务状况良好，近三年持续盈利；依法纳税、诚信经营，无违法违纪行为，近三年无因财政资金使用失信、失范行为受到信用惩戒等不良记录，无重大安全事故、职业病危害事故和环境污染事故，未发生重大投诉或被新闻媒体负面曝光的问题；获得有关部门和组织授予的称号。
为做好申报工作，市商务局成立了梧州餐饮老字号评审委员会，原则上每三年开展一次认定并公布新一批次梧州餐饮老字号名单，且每年会对梧州餐饮老字号开展一次动态复核，根据复核情况可采取责令整改、暂停或取消梧州餐饮老字号称号等措施。
