电火锅是一种常见的烹饪电器，是继木碳火锅、固体酒精火锅后开发的一种液体加热器。其利用管状电热元件加热，采用温控器调温，是老百姓在秋冬季节常用的烹饪器具。
电火锅在日常使用过程中，经常会有磕磕碰碰的时候，这些碰撞（包括粗鲁操作）如果造成器具外壳、防护性外壳的破损，就可能会使器具处于不满足标准要求的危险中，容易对使用者造成伤害。南京市市场监管局局质检院专家表示，电火锅产品的外壳应有一定的机械强度以达到保护使用者安全、维持产品功能的目的。如果机械强度不合格，使用过程中容易造成产品破损，不仅影响正常使用，还有可能给消费者带来安全隐患。
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