12月27日，走进河南省平顶山市宝丰县石桥镇何寨村，远远地就看见村民们正忙碌着用竹竿晾晒着刚刚加工制作好的红薯粉条。高挂下垂如瀑布飘逸的粉条在阳光的照射下晶莹剔透，让人禁不住就想吃上一口、尝尝味道。
“咱家粉条都是用自家种的红薯纯手工加工制作的，不掺假、供自己和乡亲们吃的，图的就是一个安心，也没有啥添加剂，周边很多人都是提前打电话买的”。粉条小作坊负责人李培亮向笔者介绍道。
据了解，李培亮今年种了25亩红薯，个个饱满硕大、软糯细滑。考虑到红薯加工成粉条后不仅可以延长储存时间，经济效益还会成倍增加，便提前着手联系周边种植大户进行收购，将红薯按照品相等级分类，加工成红薯粉条。在他的带动下，仅何寨村就有3户粉条小作坊，粉条加工在该镇呈现出愈来愈火之势。
