中秋将至，你今年吃月饼了吗？如果你吃的是广州酒家、利口福、陶陶居、佛山宾馆、荣华月饼、杭州知味观等大酒家的月饼，那里面的蛋黄很可能就是来自里水镇的佛山市南海红宝蛋类食品有限公司（以下简称“南海红宝”）。
“中秋供货旺季期间每天大概发货200万粒咸蛋黄，一年大约销售一亿粒。”南海红宝董事长樊松亮说，由于企业产品品质优良，是国内众多知名酒家长期的供应商，比如跟广州酒家的合作就已经超过20年。
就在本月初，农业农村部农产品质量安全中心公布2023年第二批全国名特优新农产品名录，南海有两个产品入选，其中一个是南海咸蛋黄，正是产自南海红宝。那么，南海红宝的咸蛋黄为何能在省内乃至国内脱颖而出的呢？答案是因为三个“新鲜”。
