在粤港澳大湾区的几何中心南沙，浩浩汤汤的珠江水从这里流入海洋，咸淡水交汇之处，正是南沙青蟹的理想养殖场。
受益于独特的水域环境及温暖湿润的自然气候，南沙青蟹壳薄肉多，因独特鲜美的口感而被誉为“蟹中茅台”。2022年1月，“南沙青蟹”被国家知识产权局正式核准为地理标志证明商标，成为首个以“南沙”命名的地理标志区域品牌，并成功入选全国名特优新农产品名录。
当前海洋经济已经成为我国经济的新增长点。南沙提出在海洋牧场装备制造、种业、水产品深加工等7个赛道发力，从建立产业联盟、打造海洋牧场种业产业集聚区、打造海工装备高端制造基地和大力发展水产品精深加工四方面入手建设“蓝色粮仓”。
