本报记者 王 薇
随着健康中国战略的持续推进，“药食同源”概念的普及，大健康产业站上风口，以燕窝为代表的中式滋补行业迎来了巨大的发展机遇。在这一背景下，“重营销、轻研发”的战略已不可行，企业如何在竞争中脱颖而出，抓住新消费养生群体，还需要以科技见“真招”。12月18日，由中国食品报社主办，广西中宝泽瑞生物技术公司协办的小分子燕窝生物酶切科技助力全民健康研讨会在北京召开。来自国内食品科技领域的多位专家学者，分享了燕窝最新的科研进展 ，探讨生物酶切小分子燕窝的营养价值和功效、生产技术并探讨如何加快成果转化。
近千亿规模燕窝市场打开“食疗”新空间
