湖北省恩施土家族苗族自治州出产的富硒小土豆深受消费者喜爱。一颗土豆不仅带火了乡村游，也催生出一个新职业——土豆经纪人，他们在种植户与消费者之间架起桥梁，为村民带来经济效益，为消费者送去地道美食。
恩施州咸丰县小村乡田坝村村民席印海就是一名土豆经纪人。他大学毕业工作一年后辞职返乡创业，种植过有机蔬菜，做过电商和直播带货。尝试过多种行当后，他最终将目光聚焦在土豆上，即恩施人俗称的“洋芋”。
在席印海看来，土豆经纪人就是“土豆CEO”——他们负责在村子里发展土豆种植业，一头不断拓宽销路和市场，一头带着农民不断提升田间管理水平。
