聚焦“3·15”｜槽头肉“变身”扣肉 拷问预制菜安全与卫生

　　野蛮生长的预制菜，如今走到了央视“3·15”晚会的舞台上。

　　梅菜扣肉可以说是预制菜的“顶流”产品，《中国经营报》记者注意到，很多预制菜生产企业都会将梅菜扣肉作为拳头产品。在消费端，该产品在不少销售榜单中都位居前列。

　　但根据央视“3·15”晚会曝光，在安徽省阜阳市，有个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。