有着“早春第一果”美誉的樱桃近年来广受我国消费者欢迎，尤以进口品种——车厘子最受热捧。
樱桃的品种很多，从大类上分，有甜樱桃、酸樱桃、毛樱桃和中国樱桃等，其中甜樱桃具有个头大、硬度高、口感好等特点，市场前景广阔。甜樱桃又叫大樱桃、欧洲甜樱桃，顾名思义，它并非我国原产。英文cherries指的就是这种樱桃，中文音译“车厘子”，也就专指进口大（甜）樱桃。
其实，早在1871年，就有外国传教士引进车厘子在中国山东烟台等地栽种。只是，樱桃好吃树难栽。一百多年来，车厘子在我国的普及速度非常缓慢，其中一个重要原因，就是“水土不服”。自1998年起，上海交通大学组织专家团队，历经18年科研，终于在2016年攻克了车厘子在我国大部分地区生产种植的难题。过去8年，随着团队研究的持续进步，目前我国不少地区不仅能种植国产车厘子，其果实成熟期也从2016年的5、6月提前到了现在的4、5月。
