随着大众健康意识的提升，中国大食品行业正迎来一轮变革浪潮。在同质化严重的市场竞争中，品类创新成为企业突围的最优解。
近日，结合“2024春季糖酒会”（以下简称“春糖会”）的相关洞察，里斯品类创新战略咨询公司（以下简称“里斯”）对零食、调料、饮品等行业的最新趋势及品类创新方向进行了深入分析，提出了一系列可能的创新方向。
里斯品类创新战略咨询中国区副总裁罗贤亮认为，随着大众健康意识的提升，消费者的心态从“好吃中选健康”演化到了“健康中选好吃”，健康将成为中国食品行业持续迭代的推动力。他进一步提到，企业应当更加关注消费者的心理需求，创新不能仅仅停留在产品层面，而是应该深入到消费者的认知和心理规律中，这样才能实现真正意义上的市场认可。
